Bardzo “krwawa Mary”
lipiec 14, 2009 | Drinki
Krwawa Mary to popularny koktajl zawierający wódkę, sok pomidorowy oraz inne dodatki (w tym przyprawy). Okazuje się, że pochodzenie drinka “bloody Mary” jest co najmniej tak samo intrygujące jak jego nazwę, który nasuwa wampiryczne skojarzenia – co w konfrontacji z “warzywnymi” składnikami tego koktajlu.
Prekursorzy krwawej Mary: Petiot i Jessel
Pochodzenie drinka nie jest do końca ustalone; mówi się, że Krwawa Mary została wynaleziona przed Fernanda Petiota w 1920 roku, miało się to wydarzyć w Harry’s Bar w Paryżu, którego stałym bywalcem był Ernest Hemigway…
Kolejna wersja mówi, że Krwawa Mary została pierwszy raz przyrządzona przez George’a Jessela w 1939 roku. W tym samym okresie, Lucius Beebe wspomniał o drinku w swojej kolumnie plotkarskiej gazety “This New York”. Autor pierwszej notki wspominał o całkiem nowym drinku wynalezionym właśnie przez George’a Jessela. Obok nazwy podał również przepis – sok pomidorowy i wódka w proporcjach 1:1.
Maria I Tudor, czyli “bloody Mary”
krwawa mary
Niektórzy twierdzą, że drink powstał we współpracy Jessela z Petiotem; pierwszy miał stworzyć połączenie soku pomidorowego i wódki, a drugi miał wpaść a pomysł dodania przypraw.
Samo określenie drinka jest kojarzone z kilkoma historycznymi postaciami. Najpopularniejszą z nich jest królowa Anglii, Maria I Tudor, córka Heryka VII Tudora oraz Katarzyny Aragońskiej. Swój przydomek Maria uzyskała ze względu na charakter swoich rządów, o których mówi się przede wszystkim, że były bardzo krwawe.
Królowa próbowała nawrócić swój protestancki kraj a katolicyzm. Z jej rozkazu spalono na stosie około 300 protestantów. Podczas swoich rządów królowa również próbowała oddać Anglie pod wpływy Hiszpanii, co zaowocowało m.in stratą Calais na rzecz Francji. O Marii krążą również najróżniejsze podania i legendy. Jedna z nich mówi, że Krwawa Mary była do tego stopnia próżna, że czesząc pewnego wieczoru włosy, nie zauważyła mężczyzny z nożem, który czyhał na nią w szafie. Podobno, aby zobaczyć ducha królowej, wystarczy zamknąć się w jakimś ciemnym pomieszczeniu z lustrem (najlepiej, jak jest to łazienka), zapalić świece i powtórzyć 13 razy “Blood Mary” patrząc w lustro. W lustrze powinna się pojawić przerażająca twarz kobiety, która wciągnie nieszczęśnika do lustra albo wydłubie mu oczy.
Z czego składa się krwawa Mary?
Wracając do drinka – jego bardzo specyficzny smak uzyskuje się dzięki połączeniu wódki, pomidorów, cytryny, tabasco i innych unikatowych przypraw. Drink ma zarówno swoich entuzjastów, jak i przeciwników. Pierwsi cenią jesgo niezwyklą, pełną kontrowersji i nierozwikłanych tajemnic historię, a także niezwykle pożywne składniki. Ci drudzy nie cierpią tego drinka właśnie przez jego naturalne części składowe.
Więcej o historii krwawej Mary przeczytasz na blog.winka.net
