Caipirinha – drink na bazie Cachaça
sierpień 6, 2009 | Drinki
Caipirinha to Brazylijski koktajl, który może szczycić się rangą narodowego koktajlu Brazylii. Caipirinha powstała dzięki popularyzacji trunku o nazwie Cachaça, którym jest z kolei narodowym alkoholem Brazylii. Obecnie drink zyskał popularność szczególnie dzięki popytowi na Cachaça w zachodniej Europie – szczególnie w Niemczech.
Jak przygotować Caipirinhę?
caipirinha
Aby sporządził Caipirinhę, trzeba przygotować 1 miarkę alkoholu Cachaça, 1/2 miarki syropu cukrowego oraz połowę owocu limonki.
Jako naczynie do podania drinka służy szklanka na lodzie – czyli po prostu zawierająca kostki lodu.
Proces przygotowania drinka Caipirinha jest bardzo prosty, wystarczy umieścić trójkątny kawałek limonki w niskiej szklance i dodać syrop cukrowy.
Składniki należy ugnieść, dosypać do nich kruszonego lodu oraz, jako ostatni krok, dolać Cachaçę. Wyraz Caipirinha pochodzi od zdrobnienia wyrazu caipira oznaczającego osobę o wiejskim pochodzeniu.
Etymologia samego wyrazy nie budzi wątpliwości, jednakże w Brazylii Caipirinha oznacza wyłącznie nazwę drinka i nie jest przez nikogo kojarzona z wyrazem, od którego pochodzi. dTo oczywiście przyczyniło się, że nazwę “Caipirinha” asocjuje się wyłącznie z tym pysznym koktajlem.
Cachaça jako baza dla drinka
Jeśli chodzi o Cachaçę, czyli podstawowy składnik narodowego drinka Brazylii, jest to destylat przefermentowanego soku z trzciny cukrowej. Warto tutaj zwrócić uwagę, że przy produkcji trunku destyluje się właśnie trzcinę cukrową, a nie melasę. Do destylatu można dodawać cukier, ilość tego dodatku nie może jednak przekroczyć wartości 6g/l. Cachaça stoi wysoko na podium znaków rozpoznawczych Brazylii, wódka ta zajmuje miejsce na podium wraz z sambą i piłką nożną.
Czytaj więcej o popularności Cachaça i Caipirinha
Mimo że Cachaça, a wraz z nią Caipirinha, odnosi coraz to większe sukcesy na arenie międzynarodowej, trunek ten ciągle można klasyfikować jako lokalny ze względu na ogromne rozmiary rodzimej konsumpcji.
